1、螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用 。
2、用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开 。
3、大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香 。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水） 。
4、6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的） 。
【产妇吃的焖螃蟹怎么做】5、全程差不多15分钟左右（这个要看螃蟹的大小而定），全身通红熟透 。

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