1、把要用到的血蛤洗净 。
2、开火，锅里放入适量的水 。
3、盖上锅盖，煮一会儿 。
4、一定要把水煮开 。
5、等水煮开后，倒入洗好的血蛤 。
6、等有个别血蛤有点张开了 ， 不用等水再次煮开 ， 马上把全部血蛤捞起 。
7、在锅里重新放入少量水 。
8、等水有点热后 ， 加入3g盐搅拌均匀 。
9、再加入8g酱油 ， 这个份量由水来决定，主要起来调色调味的作用 。
10、放入5g黄酒3g醋，这个主要是去腥入味的作用 。黄酒和醋可以二选一放入 。
11、等水煮开后，关火，加入味精搅拌均匀 。
【血蛤怎么做烧菜】12、最后把血蛤装盘 ， 调味汤装碗即可食用了 。

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