胡萝卜与油麦的营养成分互不相克，可以一同食用 。
胡萝卜，又称红萝卜，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
【胡萝卜可以和油麦一起吃吗】油麦，别名莜麦 。含有多种对人体具有功能性的营养成分 ， 其中的蛋白质、脂肪等营养物质含量很高远超其他粮食作物 。而且莜麦所含营养比例非常合理，涵盖全部 8种人体必需的氨基酸 。

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