鸡肉剩余部分放入冰箱，并不会产生有害健康的物质，建议第二天加温后再食用，但最好在两天内食用完 。
【鸡肉剩下放冰箱隔夜能吃吗】隔夜不能吃的食物：
1、隔夜茶 。
因时间过久，维生素大多已丧失 ， 且茶汤中的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料 。
2、隔夜银耳 。
隔夜后，银耳中含有的硝酸盐类在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高血红蛋白 ， 丧失携带氧气的能力 。
3、隔夜叶菜 。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，细菌分解下变成亚硝酸盐，威胁身体健康 。

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