【菠菜汤中的菠菜为什么那么苦】1、菠菜中含有草酸 ， 所以会产生苦涩的口感，建议把菠菜在开水里焯烫，去掉其中的草酸，再继续料理即可；
2、食用苦涩的菠菜也不会对人体产生不良的影响 ， 所以无需担心；
3、需要注意的是 ， 菠菜不能和豆腐在一起吃，因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子 ， 一旦菠菜和豆腐里的
钙质一结合，就会引起结石 ， 还影响钙的吸收 。

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