1、食材:五花肉1斤,辣椒适量,酱油适量,料酒 , 冰糖适量 。
2、锅中加水,煮至温热,将肉焯烫 。
3、热锅放入肉块,煎炒至出油,外表酥黄 。
【家常卤肉的做法】4、将辣椒切块后铺在砂锅底部,煎好的肉块放入,然后加冰糖 。
5、接着加入料酒和酱油,盖锅后炖煮3小时,然后焖半小时即可 。
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