蔬菜放在冰箱里要覆盖保鲜膜 。
食物放在冰箱里要覆盖保鲜膜的原因有：
1、冰箱里冷藏或者冷冻存放食物，最好要密封好，因为冰箱是密闭的里面空气不流通 ， 会有异味残留，同时也有细菌滋生，加上盖子或者保鲜膜，以防污染 。
2、因为虽然环境温度比较低，但还是会有细菌繁殖，所以要覆盖上保鲜膜 。
【热菜放冰箱里盖保鲜膜吗】冰箱是保持低温的一种器具 ， 通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败 。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上 ， 另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温 。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱 。

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