河南农村酒席上的汤是苹果汤 。
苹果汤的做法：
一.材料：苹果、银耳、大红枣、枸杞、冰糖 。
二.做法：
1、银耳泡发，洗净撕成小朵；
2、苹果洗净去皮去核切成小块 ， 红枣洗净去核；
3、将银耳、苹果、红枣放入沙锅内加3碗水，煮滚后转小火煮三十分钟；
【河南农村酒席上的汤是怎么做的】4、最后放入枸杞子，煮一小会；
5、打开锅盖，苹果汤完成 。

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