【八仙粉怎么做】1、选用带有韧性的新鲜切粉 ， 煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤 ， 汤沸后放入鱼饺、肉片 。
2、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜等各两三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉 ， 待锅中汤水再沸后加少许香葱、香油、盐、味精等调味，即可装碗食用 。其特点是配料多、营养丰富、合理搭配，粉韧爽口，味道鲜美 。

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