1、首先我们是先准备材料 。
2、主料：白萝卜5公斤 。
3、配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤 。
4、制作方法还是很简单的：
5、首先：将白萝卜挑选好洗净，然后切成3厘米长、宽厚各1厘米的长条，用盆装起来 。
6、然后：香油烧热 ， 加入辣椒粉炸至微黄时倒入装有萝卜条的盆内 。
【酸辣白萝卜的做法】7、接下来：将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，再加入味精待凉后倒入盆内，与萝卜搅拌均匀 ， 每天反翻动一次 。15天后即可食用 。

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