土豆中含有大量的淀粉，切好的土豆丝直接与空气接触会使淀粉与空气中的某些物质发生反应，土豆丝会变成黄色 。
用凉水浸泡，既可以避免土豆丝与空气接触，又能让淀粉析出，使口感更加爽脆 。同时泡水去除了土豆多余的淀粉，也能减少热量，更加健康 。
【切好的土豆丝要不要放水里泡一下】因此像炒土豆丝，土豆片这样的菜色应该用凉水泡一下 。
切好的土豆丝要不要放水里泡一下的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
- 门牙黄最好的修复方法
- 菠萝蜜不粘是为什么
- 煎鸡蛋翻蛋技巧
- 尽显大气寓意好的微信网名 超赞好听的微信昵称
- 厨房如何正确灭火
- 鲫鱼怎么存放
- 土豆炒肉放酱油怎么做
- 上酱肥牛配土豆泥做法
- 托洛基茨分子是什么好的还是坏的
- 手冻了用什么好的最快