有五种有效方法：
第一种方法：加入陈皮，陈皮有一个重要的作用是能有效中和甚至屏蔽卤料包中其它香料的药味和苦味 ， 使卤菜成品，只呈现香味且避免过重药味 。
第二种方法：减少干料，卤料中除了葱姜蒜以外的干料一般总用量为 ， 100斤汤香料不要超过400克，最佳是200到300克 。
【卤水药味太重怎么办】第三种方法：分配各自香料的比例，药味重且发苦味的 ， 如豆蔻，木香，砂仁，甘草 ， 丁香等应该适当减少用量 。
第四种方法：减少卤肉时长，卤肉时间过长会使卤汁过多进入肉里 ， 使肉中药味变重 。
第五种方法：增加卤肉重量，根据香料和干料的配比，放入肉的重量过少时，也会使卤肉药味变重 。
卤水药味太重怎么办的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
- 草莓吃着有股药味能吃吗
- 久久鸭脖的配方
- 请问点豆腐用的卤水是什么
- 做卤水鸽子窍门
- 一物降一物卤水点豆腐是什么意思
- 怎么做鸡肉豆腐炖土豆
- 鞋子里面湿气太重怎么处理
- 皮衣霉味太重怎样消除
- 外套烟味太重怎么去除
- 黑眼圈太重怎么办