1、用料：紫薯100克 ， 面粉200克，酵母3克，白糖10克 ， 猪油30克，牛奶或者水70克左右 。
2、菠菜饼干材料除猪油，盐以外的食材混合均匀，揉光滑后加入猪油和盐，揉均盖保鲜膜醒发20分钟左右，接下来把紫薯饼干的食材除猪油以外的食材，混合均匀揉光滑后加入猪油揉均，盖保鲜膜后醒发20分钟左右 。
3、把醒发好后的面团擀成很薄的面饼 。
4、在小饼上用叉子按压小孔 。
5、烤箱里面放入一盆开水，把做好的小饼放进去发酵30到40分钟左右就可以烤了，不需要预热烤箱，记得把烤箱里面的热水拿出来，烤箱上下170℃烤20到25分钟，烤好焖5分钟 。
6、烤好冷却装袋密封保存 ， 想吃脆的需要低温，烤的时间稍微长些，或者饼胚做的很薄就可以了 。
【菠菜饼干的最简单制作方法】7、菠菜只要绿叶洗净焯水切细 ， 用豆浆机调到蔬果汁的档位，加一点点水打 。
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