一升食豆油油大概0.91到0.93公斤，食用油在常温下的密度在0.91g/ml~0.93g/ml之间 。
大豆油中含有大量的亚油酸 。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能 。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥 ， 鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸 ， 会引起白内障及心脑血管病变 。
【一升豆油等于多少斤油】大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向 。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起 ， 用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最?。北苊庖煅怯退岬纳桑蚩苫鞠蠖褂偷摹盎匚丁毕窒?。
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