1、食材：老鸭一只、猪油2钱、黄酒1钱、精盐适量、味精1钱、小葱少量、酱油(红酱油)少许 。
2、将老鸭取出内脏后洗净 ， 切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用 。
3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒 。
【好吃的煨汤怎么做】5、将鸭块连同汤水倒入瓦缸中煨制 。

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