冰鱿鱼怎么处理

1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着 , 水里加点白醋去腥,鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮 。去内脏相当简单 , 但去外皮的步骤容易被人忽略 。冷冻鱿鱼的外皮非常腥,必须要把这层外去撕掉 。
2、把处理干净的鱿鱼放在小盆里 , 撒入适量细盐反复的揉搓抓洗 , 是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤,揉搓好以后再用清水冲洗干净 。
【冰鱿鱼怎么处理】3、经过上述两个步骤,冷冻鱿鱼的腥味和异味已经解决,再经过沸水处理就更加完美 。鱿鱼入锅焯水的正确方法是,水烧开以后放鱿鱼,焯20秒出锅,接下就可以用它制作菜肴 。

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