准备食材：韭菜2把，豆腐干5块，盐适量，味精适量 ， 老酒适量 。
1、准备好材料，将韭菜切段；
2、将豆腐干以斜刀切好待用；
3、将切好的豆腐干放入烧开的水中 ， 加少量的盐 ， 煮2分钟 ， 捞起沥干待用；
4、锅中倒油 ， 待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄；
【韭菜炒豆腐干的家常做法】5、倒入切好的韭菜段 ， 快速翻炒，加入半勺的盐 ， 再翻炒2分钟 ， 待韭菜变软时 ， 加味精起锅即可 。

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