葱、姜、蒜属于荤菜 。
荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异 。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥 。
【葱姜蒜属于荤菜吗】荤素的分别有多种说法，最主要的是大五荤和小五荤 。大五荤是鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物 。小五荤则是葱姜蒜和韭菜等 。

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