焦糖布蕾是一种法式甜点 ， 它是以法式的蛋奶油放在一个小碗中加热至表面焦脆而成 。因为布蕾只用蛋黄做，不用蛋清，而蛋黄中存在卵磷脂 ， 所以布蕾在口感上会滑嫩很多 。
【焦糖布蕾是什么】焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色 。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员 。

焦糖布蕾是什么的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 交行信用卡的容时容差是什么意思
• 鱼起头是什么意思
• 汽油的组成是什么？
• 9999打一成语是什么
• 眼训是什么意思
• 美术中的形体与形状分别是什么
• 黑茶青茶菊花茶是什么意思
• 婴儿肚子咕咕叫老放屁是什么情况
• 20天新生儿全身起红点是什么原因
• 草长莺飞是什么季节的