【驴肉菜谱和做法】莴笋炒驴肉片：
原料：驴肉适量、莴笋适量、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、色拉油适量、麻油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、酒适量 。
步骤如下：
1、驴肉切片后用调味料腌15分钟待用 ， 莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎 ， 葱切段，辣椒切丝备用；
2、热锅，下色拉油，爆香姜、蒜  ， 下驴肉片滑炒至8成熟，盛起；
3、原锅再下点色拉油 ， 投下莴笋条快炒；
4、下8成熟的驴肉片；
5、放少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀；
6、下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上盘，即可 。

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