1、银鳕鱼2块、面包糠适量、玉米淀粉适量、盐适量、柠檬汁适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量 。
2、首先把银鳕鱼洗干净了，把银鳕鱼的主骨和鱼皮去掉，然后切成小块 。
3、水沥干后，先加入少许的盐 。
4、再挤上适量的柠檬汁 。
5、再加入少许胡椒粉 。
6、把盐胡、椒粉、柠檬汁加入后，和银鳕鱼块一起搅拌均匀再腌制10分钟 。
7、先将鸡蛋打散 ， 准备好面包糠和玉米淀粉 。
8、把腌制好的银鳕鱼先粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉，再裹上面包糠 。
【脆炸银鳕鱼如何做】9、在锅内放适量的油，一定要盖过鳕鱼块，把油烧到六七成热时转到小火，再放入银鳕鱼炸至金黄 ， 最后捞出沥油 。
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