1、主料：玉子豆腐4条 ， 番茄1个，青椒1个 。辅料：油适量，盐一勺，玉米淀粉3勺，酱油一勺 。
2、玉子豆腐切块 。
3、青椒番茄分别洗好切块切碎 。
4、玉子豆腐裹上玉米淀粉 。
5、放入锅里热油炸至两面金黄盛出 。
6、锅里剩的油，倒入青椒翻炒，断生盛出 。
7、锅里放油倒入番茄，翻炒2分钟 。
8、再倒下豆腐和青椒翻炒 。
【番茄炒玉子豆腐】9、加入一勺盐 。用一勺玉米淀粉和一勺酱油调成酱汁，勾芡一下就可以了 。

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