冰镇雪梨的做法：
1、首先要选择上好的雪梨；
【冰镇雪梨怎么做】2、还要准备一些大块的冰糖；
3、然后把冰糖放入保鲜袋中打碎；
4、切去雪梨上面的五分之一；
5、用小勺挖去中间的核和籽；
6、然后把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上；
7、放入一个小碗，隔水蒸20多分钟；
8、晾凉后再放入冰箱冷镇一会即可食用 。

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