【木耳在多少温度和湿度下生长最好】黑木耳属于腐生性中温型真菌 。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体 ， 但以20～24℃最适宜 。菌丝在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70％以上，空气相对湿度90％～95％ 。寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生 。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多 。

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