1、首先把猪肝切片，在清水里冲洗 ， 浸泡 。
2、用半勺盐和一勺料酒拌匀腌制半小时，然后冲洗干净沥干水分，然后加一勺生抽，适量淀粉拌匀备用 。
3、准备好10课枸杞，一瓣蒜瓣切片 ， 一个青椒切块，几朵黑木耳泡发好洗干净，再切几片姜片和3个泡椒备用 。
4、准备一勺淀粉加小半碗水调成淀粉液，准备一小段莴笋切片备用 。
5、锅里放油烧热，下猪肝扒溜几下，猪肝变色后盛起 。
6、把过锅洗干净，放油烧热下木耳 ， 蒜片 ， 姜和枸杞加适量的盐翻炒 。
7、超出香味后再下入青椒翻炒一会放莴笋加一勺水继续翻炒 。
8、接着下入猪肝炒匀 ， 加入一勺生抽 ， 半勺酱油，半勺蚝油 ， 3勺水翻炒一会，
9、然后倒入淀粉液 ， 翻炒上芡后关火起锅 。
【溜猪肝的正确方法】10、装盘，好吃的溜猪肝就做好了 。
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