1、材料:原味蛋糕体两片,淡奶油280g,草莓300g , 糖90g,吉利丁片4片 。
2、把草莓洗净,用搅拌机搅拌成草莓果酱备用 。
3、吉利丁片用冷水泡软 , 沥干水份用隔水加热法,把吉利丁片软化 。
4、把吉利丁片倒入草莓酱中,一边倒入一边搅拌 。
【草莓慕斯的做法】5、淡奶油加糖打发到6分发 , 倒入草莓酱搅拌均匀 。
6、取相应的模具,蛋糕体略减小一圈放入模具 。倒入一半的草莓慕斯馅,再放一片蛋糕体,倒入剩余的慕斯馅抹平 , 放入冰箱冷藏4个小时以上 。
7、冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模,装饰即可 。
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