洗净的黄瓜放在黄瓜刨上 ， 按着黄瓜刨的纹理上下摩擦即可将黄瓜切成黄瓜丝 。黄瓜（学名：CucumissativusL）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。
【黄瓜刨怎么用】黄瓜，茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质，裂片三角形，有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细 ， 被微柔毛；花冠黄白色 ， 花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生 。

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