油炸
【冻巴沙鱼柳怎么吃】主料：越南巴沙鱼柳250g、鸡蛋二个 。
辅料：料酒少许、生抽少许、淀粉2勺、面包糠6大勺 。
步骤：1.把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状 。
2、 切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10到15分钟，入味 。
3、 取全蛋液二只，适量面包糠备用 。
4、 将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠 。
5、 开火把锅烧热 ， 往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面 。
6、装盘 。

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