【菠萝炒饭】1、主料：米饭1大碗，菠萝1个，鸡蛋1个，豌豆25克，火腿25克，红椒15克，虾5只，腰果15克，葡萄干10克，酱油1汤匙，盐适量，油适量 。
2、菠萝在三分之二处切开 ， 挖出果肉，做成菠萝碗； 取适量果肉切小丁 。
3、菠萝在三分之二处切开，挖出果肉，做成菠萝碗； 取适量果肉切小丁 。
4、热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出 。
5、把腰果和葡萄干稍炒一下 。
6、锅中再加点油，倒入火腿丁、虾仁炒一会儿后加豌豆、红椒炒匀 。
7、倒入米饭，搅炒到完全散开 。
8、加入鸡蛋、腰果和葡萄干翻炒均匀 。
9、加盐、酱油调味，再加入菠萝丁炒均匀就可以了 。

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