1、将五花肉切成肉片 。
2、蒜苗斜刀切段 。
3、起锅烧油，加适量油润锅 。
4、放入肉片，将肉炒卷 。
5、加入豆瓣酱炒香 。
【盐煎肉的做法】6、将肉均匀炒上颜色 。
7、沿锅边淋入料酒 。
8、加入适量酱油润色 。
9、翻炒均匀后下入蒜苗 。
10、快速翻炒几秒钟 。
11、沿着锅边淋入醋 。
12、加入适量食盐、味精、白糖 。

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