文章插图
1、面粉中加入盐、干酵母、碱、清水搅拌成絮状,揉成面团 。
2、将面团放入盘中盖上保鲜膜,发酵至2~3倍大 。
3、把发好的面团取出揉几下排气 。
【油条怎么用碱】4、用擀面杖擀开,切成长条,将两条摞在一起 。
5、用一根筷子在中间压上一条深深的印子 。
6、将油倒入锅中,烧至7成热后,放入面片 。
7、炸至金黄即可出锅 。

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