食材:葱花少量、蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、1汤匙、盐1/4茶匙、水淀粉2汤匙 、水3汤匙、橄榄油适量 。
做法:
1、锅中倒油 ， 可以多放点，我觉得炒茄子油一定要够，烧热油，一定要将油烧的很热 。
2、倒入茄子翻炒，接着再将虾仁倒入锅中翻炒 。
3、放入酱油，味精，生抽，继续翻炒，之后加入热水，盖上盖子 。
【谁知道茄子焖虾的做法】4、将茄子焖一会 。之后收汁，放入辣椒翻炒 。出锅即可 。

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