做法步骤如下：
【虾能用料酒和生粉一起炸着吃吗】1、将鲜虾处理干净 ， 只取虾仁，放入大容器 ， 加入姜汁，料酒 ， 盐，明胡椒粉腌制；
2、在下锅之前，在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋，搅均，再放入淀粉搅均；
3、去一个小碗，加入番茄酱，白糖高汤或清水 ， 醋 ， 料酒 ， 酱油 ， 在切一点葱丝，青椒丝，将花生 ， 大蒜剁碎；
4、取一个小锅，倒入适量油，烧热后放入适量虾仁，炸制酥脆；
5、取炒锅置火上，加入少许油，烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒 ， 出香味后放入酱汁；
6、烹煮片刻，用适量水淀粉勾芡，再放入炸过的虾仁，翻炒均匀后放入青椒丝，葱丝和玉米，拌炒均匀，撒上花生碎即可 。

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