1、千张先放沸水中煮一分钟，然后盛出过冷水沥干，这样做很劲道 。
2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀 ， 锅内放盐 ， 倒点酱油 。
【千张如何做才有劲道】3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀 ， 放入香菜梗拌匀 ， 关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可 。
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