原材料为芹菜一斤、花生米二两、红罗卜半个、花椒少许、八角一粒，具体腌制方法为：
【胡萝卜芹菜花生的腌制方法有哪些】开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉；芹菜去叶切段，开水抄芹菜至转青马上捞出放凉；胡萝卜洗净去皮切片状花；将晾凉的花生米、芹菜和胡萝卜花片倒在一起，加上盐少许、花椒、大料 ， 混合；放置一小时即可食用，食用时可以加入麻油提味 。

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