【做面条1斤面粉加多少盐】做面条 ， 500克面粉放10~15克盐就足够了 。过多，人体会摄入更多的盐分；过少，面不劲道形象口感 。
面条做法（以500克面粉为例）：1、10克食盐加入200克水溶化，水温不能超过30度；2、面粉放入盆里，边往里倒盐水边搅拌，把盐水分四次加入；3、把面团反复揉 ， 揉到表面光滑后，用湿布盖上醒半小时；4、把面团放在案板上揉至表面光滑感觉有韧性，即可擀制或者用小型压面机压制了 。面条擀好后 ， 洒上点面粉防止粘连 。注意：可以在和面的时候加上一个鸡蛋，能让面条更劲道；用菠菜汁或者南瓜汁、胡萝卜汁和面，可做出彩色面条 。自制面条煮的时候水要烧开，大火煮 。

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