原料：大蒜10个 。
调料：盐 1/2大匙、红糖 1杯半、白醋 3杯、水 1杯、盐 1小匙、酱油1大匙 。
做法：1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用；
2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用；
3、将调味料所有材料置于锅中混合加热 ， 煮沸后离火冷却，即为糖醋汁；
【求糖醋蒜的配料和制作过程】4、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜 ， 加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上 ， 约可保存1～2个月 。
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