鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟即可 。
清蒸鲈鱼的做法：
【一斤多鲈鱼蒸多长时间】1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用 。
2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝 。
3、下锅蒸 。
4、大概蒸上十二分钟左右 。
5、蒸出锅后 ， 在鱼身上浇上蒸鱼豉油 ， 再撒上葱丝 。
6、上油锅 ， 待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时 ， 再起锅浇至鱼身即可 。

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