1、三黄鸡一只，五谷米200克 。干贝三列 。冬菇 。四个，干笋一条，荷叶一大片，绍酒四汤勺，盐适量 。
2、先将鸡清洗干净 ， 用盐和绍酒抹匀备用 。
3、五谷米预先泡好，干贝泡软，撕成小条，冬菇泡软切粒儿 ， 甘笋切粒儿，烧热锅下油，将处理好的干贝冬菇以及干笋炒香备用 。
4、将炒好的材料和泡好的五谷米一起，以及适量的水放入电饭煲，按煮饭键煮熟 。
【荷叶八宝鸡教程】5、将电饭煲里煮熟的材料酿入鸡肚子内，荷叶上面抹上油，把鸡放在荷叶上 ， 用荷叶包好，外面再包一层锡纸，上锅用大火蒸45分钟 ， 即成 。

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