【鱼胶炖后的颜色应该是什么样的】鱼胶炖后就会融化 ， 颜色方面和鱼汤类似，为乳白色偏米黄色 ， 待炖的鱼胶凉透彻以后会呈现胶状；
炖鱼胶的做法：
准备原料：鱼胶500克，红枣15个 ， 银耳4个；先把鱼胶泡大概2个钟头，直至变软用剪刀剪成条状，红枣银耳洗干净；将鱼胶，红枣，银耳一起放入炖盅 ， 加入适当的水，再隔水炖煮2个钟头左右；炖好后加入少许的白糖或冰糖调味即可食用 。

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