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【带齿的刀是切什么的】这种刀专门用来切冻肉的,将刀在冻肉上,来回拉动,可克服阻力做功将机械能能转化为内能,使冻肉的冰化掉 。
刀的刃口呈锯齿形状,其锯齿的穿透性和切割性强于一般的平口刃刀,是为了方便切割冻肉而开发出的刀具,但在使用过程中,发现锯齿形刃口对某些蔬菜（如蕃茄）和物体（如硬质物体、冷冻食品等）的切割效果优于平口刃,锯齿刃口由若干个小齿组合而成,不需要打磨也能长久保持锋利 。

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