主料：鸡蛋4个 ， 低筋面粉80ml 。
调料：白糖45ml量杯一杯，食用油40ml，泡打粉3克左右，淀粉5克左右 ， 盐2克左右，白醋几滴 。
做法：
1、准备好所有材料 。
2、分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的要用比较深的容器 。
3、把蛋黄打散，分两次加入40ml食用油搅拌均匀，分两次加入60ml奶搅拌均匀，低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀，清中加入淀粉，盐，醋开始抽打，继续抽打，湿性发泡加入 1/3糖继续，接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡 。
4、三次将蛋白拌入蛋黄糊 。
【用微波炉怎样做戚风蛋糕】5、将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，高火6分钟 。

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