【米生小白虫了还能吃吗】生虫的米除虫后还是可以食用的 。一般情况下大米不会生虫、发霉（霉菌的大量繁殖） 。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少） ， 而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在 。水分活度值低，霉菌和虫卵不能吸收水分 。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和食用大米中的养分 。一旦发现米生虫，可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出 ， 所以生虫的米除虫后还是可以食用 。

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