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1、准备材料：酱油,盐,黄瓜 。
2、先把黄瓜清洗干净,对半切开,里面的心挖掉,一定要挖干净,然后再清洗干净,切成块状,一定要厚的,不要切的太薄,否则就会不脆,然后拿出去晒,晒到软加入适量的盐,像洗衣服一样不停的揉搓抓透 。
【腌酱瓜头怎么腌】3、然后放到保鲜袋里面把口扎紧,保鲜袋上扎几个孔来排气,扎的孔朝下,然后拿重物压上以后,让它里面的水分出来,再把腌制好的黄瓜放进瓶里面泡酱油,大概5个小时以上就制作好了 。

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