1、食材：莲藕1节，香菇（可不放）3个，猪肉100g，芝麻油1匙，辣椒（可不放）少量，炖煮酱汁，红糖1匙，清酒1大匙，味啉1大匙，生抽1大匙，高汤或清水半杯 。
2、莲藕洗净去皮，滚刀切成一口大?。幌愎蕉园肭锌洗蟮那谐伤姆荩恢砣馇衅?。
3、锅中放入芝麻油，辣椒，中火炒出香味后加入莲藕翻炒 。食材与油充分拌匀后将肉片均匀放入锅中，再加入香菇，翻炒均匀 。
【肉片炖藕怎么做】4、肉片变色后，依次加入糖、酒、味啉、酱油、高汤，翻炒一下后盖上锅盖 ， 小火炖煮20-25分钟 。

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