1、黄牛肝菌洗净切成片（牛肝菌被金属刀一切就会变色）；
2、青红椒、蒜片和花椒；
3、做法：
　?。?）炒锅放油 ， 烧好的油里放入切好的青椒和红椒 ， 呛出香味；
【牛肝菌的食用方法】　?。?）切成片或块的牛肝菌倒入翻炒，中火，一边炒一边放放蒜片、花椒和适量盐巴（花椒的作用是提味儿 ， 放一些花椒，菌子更加有山珍味儿，和平时炒的菜味道特特别不一样） 。

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