1、将新鲜的荸荠用清水冲洗干净后，去掉外皮和边芽，然后放入盆内，用菜刀将其切碎，直至颗粒如玉米粒般大?。唤帕７湃氪蚪?，加入适量的清水，将其打成浆状；过滤时 ， 边冲少量的清水，边用手摇晃布袋，使浆液流出，然后在浆液中加入少量清水 ， 搅匀后，沉淀24小时；将荸荠湿粉放在太阳底下晾晒数日，直至干透即可 。
【荸荠粉怎么制作的】2、荸荠粉又叫马蹄粉 ， 纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和维生素C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效 。是莎草根植物荸荠的球茎 。主要生长在中国南方 。
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