1、原料：金桔约300g，冰糖60g ， 清水一杯，蜂蜜适量 。
2、金桔冲洗两遍，用淡盐水浸泡1小时后，沥干 。
3、将金桔对半切开，用叉子或刀尖将籽去掉 。
4、将冰糖和一杯清水倒进干净的锅子里，煮至糖融化 。
【糖桔腌制方法】5、下入金桔，小火煮15分钟左右，至金桔变软 。关火，将金桔连同剩余的汁水装入一个大碗里，浸泡一夜 。
6、准备一个干净、无水无油、可密封的玻璃瓶（或保鲜盒），将金桔果肉一个个装入，最后淋入2勺蜂蜜，盖上盖子，放冰箱冷藏即可 。

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