1、买来的菱角放到清水里泡一泡，水要没过菱角 ， 泡上半个小时；
2、半小时后拿一个废弃的牙刷或者其他的小刷子 ， 把菱角上的杂物刷一刷；
3、切葱段 ， 姜片或者姜末 ， 花椒，大料 ， 盐待用；
【最简单快速吃菱角的方法】4、锅里放清水，菱角放进去，水要没过菱角；
5、切好的作料放进锅里，开火煮 ， 水开后，可以换成小火，再煮30分钟；
6、直到果仁变松软，像栗子一样的口感 。关火即可 。

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