原料：黄瓜6斤、辣椒共4斤、花生油4两、大蒜片3头、姜片适量、白酒3两、味精20克、白糖700克、酱油7斤、盐适量、五香面适量、凉开水适量 。
腌制方法：
【怎么腌辣黄瓜】先把辣椒、黄瓜、姜片、大蒜放盐腌制，腌好以后把里面的水分全部挤干净 。然后把花生油烧开，酱油 。白酒烧开，凉置 。最后把所有原料放在一起搅匀 。黄瓜条撒少量的盐，如果汤汁不多拿就加点矿泉水，把黄瓜条放进去，淹一晚上就可以了，最后上面撒点炒熟的芝麻粒即可 。

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